距小道消息称，人类刚刚经历了140年以来最热的6月，然而这股热劲直到7月都一点没减。当温度一路上扬，直奔40度高地的时候，属于夏天的宵夜和啤酒就又该出动了。
深夜里总有伺机而动的胃，而街头的夜宵摊永远是夜晚的朝圣地，散发出夹杂人间烟火味儿的阵阵香气，吸引着一大批饥肠辘辘的朝圣者。
说来也是有趣，似乎每座城市的夜宵都大同小异。散落的霓虹，推车的小贩，夜灯下小吃的招牌，都能让在外漂泊的人找到一丝家乡的熟悉感。
在异乡的日子或许会显得有些艰难，唯有火锅烧烤小龙虾、煎饼果子多加辣才能让人留有一丝安心。
不过最早明白这个道理的，到或许不是现代人。一千多年前的北宋，一位大佬级吃货就已经参透了这个道理，他一生被贬多次，从天南到海北，被贬到哪，他就吃到哪。
人间有味是清欢。论千古吃货，苏东坡称第二，怕是没人敢称第一。
纵观苏东坡一生，年少时壮志凌云，也曾一路飞黄腾达，扶摇直上。然壮年之际又屡受打击，一生漂泊。不过这位千古吃货似乎并没有给自己太多时间感伤，而是被贬到哪吃到哪。从猪肉到河豚，从荔枝到羊蝎子，从野菜到炸鸡，被贬算什么，吃才是最重要的嘛！
作为北宋首席美食博主，苏东坡绝对是诗人里最会吃的，吃货里最会写诗的。即便是诗仙级别的李太白，也只是含含糊糊的写「玉盘珍羞直万钱」这种文字。唯有苏东坡，对吃这件事似乎并不讳言，想吃时，他吟「正是河豚欲上时」；吃上头了，他喊「日啖荔枝三百颗」。
01
苏东坡一生最爱吃肉，还因此写过一首足以颠覆自己人设的《猪肉赋》：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
黄州的猪肉又便宜又好吃，我每天早晨都要吃两大碗才行，除了早上大口吃肉，苏东坡还时常感叹：「算来惟有猪肉好，可惜世人生吃了」。不过虽然《猪肉赋》是一首写猪肉的词，但总感觉诗词中藏着一丝怀才不遇的落寞感呢。
02
除了猪肉，苏东坡对羊肉的喜爱程度也值得一提。
苏东坡爱喝羊汤（也可能是羊肉泡馍），在冬至一日吃羊肉时，他写道「秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊」。
不过，被贬惠州之后，惠州商业落后，市集零落，不过还好肉铺每天仍宰一只羊。因为是被贬谪官，苏东坡没钱也没势力与当地大户争抢羊肉，只能暗地里嘱托屠户给他留点没人要的羊脊骨。
苏东坡终日在羊脊骨中发掘那一丝丝碎肉，并且自称有一种海鲜的味道。然而在写给弟弟的信中，他又写到：「然此说行，则众狗不悦矣」。
不过，这位当时的美食大V恐怕咋也想不到，当年让他家狗都不高兴的那道菜，现在被称作「羊蝎子」，而且卖起来生意还好得很。
03
再说回苏东坡被贬惠州的这段时间，除了吃不到羊肉之外，仕途也陷入了最低谷时期。不过他也乐的清闲，反而开始寻找惠州的美食：「惠州风土食物不恶，吏民相待甚厚」。
有一日苏过捧着一盘新鲜荔枝让父亲品尝，苏东坡尝过之后直接上了头，甚至不惜「日啖荔枝三百颗」，哪怕是长着痔疮。
作为一个合格的吃货，虽然得了痔疮，但吃总归是还要吃的呀。于是苏东坡干脆自己发明了东坡茯苓饼，一边吃，一边治，岂不美哉！
04
当然，若说苏东坡在吃这一方面对后世最深远的影响，怎么能忘了大名鼎鼎的「东坡肉」和「东坡肘子」。
世人皆知「东坡肉」，殊不知这道名菜的诞生，与苏东坡坚定贯彻群众路线有着莫大的关系。
据传，苏东坡第二次回杭州做官时，西湖已被荒草湮没大半。他上任后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田。
杭州百姓深知苏东坡在黄州时对猪肉热烈的喜爱，春节时，大家不约而同的为他送上酒肉。
苏东坡收到后，认为如此「人间美味」的猪肉要和大家一起分享，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。
此事之后，来向苏东坡求教的人中，除了学习书法、文章之外的，还有人专程上门来学「东坡肉」的做法。
而另一道菜，「东坡肘子」的出现则源于一场误会。
相传，苏东坡曾在江西永修一带游历，在当地治好一个农夫孩子的病，农夫为表感激，特意留下他吃饭。
席间，苏东坡吟了一句诗：「禾草珍珠透心香 」。苏东坡当时美食大V的名气在外，农夫听到误以为苏东坡在教自己怎样煮肉：「和草整煮透心香」，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草绳一起放进锅里去煮，误打误撞诞生了「东坡肘子」这道名菜。
苏东坡数次离京，三次被贬，既然官场不得意，那干脆寄情于食物。吃得开心，便游乐山水之间，被贬官的苍凉反而成就了磅礴的心境。
酒肉正酣时，也能挥斥方遒，激昂文字。「哀吾生之须臾，羡长江之无穷」，先生一笑而起，渺海阔而天高。
林语堂在《苏东坡传》中评价他：「是一个无可救药的乐天派」，这份乐天，或许源于那份能够用随手可见的食材，温暖生命中苦难的淡然。
何以解忧，唯有美食。吃饱喝足起身来，这又是个美妙的世界。
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原标题： 吃货苏东坡：独在异乡为异客，每逢被贬胖三斤
